“食” 作為旅游六要素之一，在旅游活動中扮演著不可缺少的角色。隨著人民生活水平和消費需求的不斷提升，對于飲食的需求也不再局限于飽腹，而是追求更高層次的味蕾享受和精神文化享受。
食物承載的不僅是味蕾的滿足，它更像是一種記憶的媒介，傳承了老一輩古老的飲食手藝，美食不僅能夠豐富旅游產(chǎn)品，展現(xiàn)當?shù)匚幕蜌v史，還有助于促進旅游目的地品牌形象的塑造。因此，美食正逐漸成為旅游目的地營銷的新途徑。
PART1
產(chǎn)品創(chuàng)新：保持美食的新鮮感與原真性
美食最抓住人心的就是其原有的新鮮感與趣味性，“吃”是“吃住行游購娛”旅游六要素之一，“吃”作為首要因素，必須做到吃飽、吃好、吃干凈。不僅要從飲食的原生態(tài)生產(chǎn)入手，還需要不斷從菜品、菜式、營銷、包裝等多環(huán)節(jié)入手，重視飲食文化的傳承與創(chuàng)新，自主挖掘并創(chuàng)造美食的獨特性，避開同質(zhì)化競爭陷阱。
PART2
場景體驗：情景化營銷實現(xiàn)旅游目的地差異化
Sweet Memories
通過消費場景的打造，營造美食店鋪的話題性與流量價值，激發(fā)了消費者將消費體驗轉(zhuǎn)化為社交平臺輸出的素材，進一步拓展品牌的輻射范圍。以美食為媒介，將旅游目的地景點、歷史文化和鄉(xiāng)土食材結(jié)合起來，注重游客體驗，增強游客在目的地的儀式感、文化感、互動感，創(chuàng)造情境化旅游，實現(xiàn)美食旅游目的地差異化。
PART3
活動營銷：節(jié)慶活動為美食旅游賦能增色
通過創(chuàng)造節(jié)會活動來激發(fā)旅游者的消費心理，創(chuàng)造旅游新吸引點，提高城市美食旅游熱度，同時也增強旅游者在美食旅游體驗中的體驗性和參與感，讓節(jié)慶活動成為城市美食旅游推廣的一種重要方式。
PART4
文化基因：文化成為美食旅游的持久動力
基于文化的優(yōu)勢是商業(yè)發(fā)展中最持久和最核心的競爭優(yōu)勢?！坝徐`魂的東西，總是能讓人跟著走的”，本地的風俗特色、生產(chǎn)特色、生活方式賦予美食文化內(nèi)涵，產(chǎn)品中蘊含的深刻文化內(nèi)涵和創(chuàng)意性的表達展現(xiàn)的是對文化的敬畏，也是對消費者的尊重。旅游就不僅僅是品嘗美食，更是一種完整的生活體驗和精神享受。
PART5
產(chǎn)業(yè)聯(lián)合：內(nèi)外產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)美食營銷效果最大化
一個城市美食旅游品牌的建立涉及到了多個不同的行業(yè)、多個不同的部門、多個不同的組織和多個企業(yè)的共同努力。通過對不同利益相關(guān)者的關(guān)系協(xié)調(diào)和資源整合，挖掘民間大廚，非遺傳人，美食文化，美食達人，傳統(tǒng)美食，老字號，歷史街區(qū)，居民社區(qū)等利益相關(guān)者，梳理他們的優(yōu)勢資源和利益訴求，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，根據(jù)地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)布局戰(zhàn)略，整合大眾媒體平臺和自媒體傳播渠道，與OTA等專業(yè)銷售機構(gòu)合作，共同推動地方美食旅游品牌。
PART6
內(nèi)容宣傳：短視頻開辟美食旅游營銷新模式
視頻和內(nèi)容營銷是指美食旅游目的地創(chuàng)建一個與美食消費者相關(guān)的、有價值的、有吸引力的內(nèi)容，并把這些內(nèi)容通過社交媒體等分享給目標受眾，吸引美食旅游者購買，增強消費者回游率，主要包括直播、vlog、短視頻、IP化和名人營銷等方式。
在原創(chuàng)內(nèi)容和熱點話題的帶動下，借助抖音、快手等短視頻平臺進行模仿和二度創(chuàng)作，將美食旅游目的地的特色風味、文化、歷史等通過網(wǎng)絡(luò)直播的方式展示給觀眾，尋找與消費者的情感共鳴點引起自發(fā)傳播，從而促成極佳的營銷效果，推動美食旅游目的地粉絲流量轉(zhuǎn)化。
在當下人們“吃文化、吃特色、吃新鮮”的飲食風尚中應運而生，它以其美味、新鮮、樸實、親切、天然的優(yōu)勢抓住了城市旅游人群的胃，留住了游客腳步。作為初始動力，美食有著門檻低、成本低、啟動快等不可比擬的優(yōu)勢，但是作為旅游的核心吸引力，就需要進一步延展美食的內(nèi)涵與外延，將娛樂、活動、文化、民俗與美食緊密結(jié)合，重視宣傳，提高美食的知名度，形成可持續(xù)發(fā)展的美食游。
